Sinembargo, el formato de jamón loncheado al vacío está creciendo cada año, al ritmo de un 17,5% anual, según cuenta a Status la firma de jamones 100% ibéricos de bellota Monte Nevado.
Cómoelegir un buen jamón La raza. La raza del cerdo es un factor determinante en la calidad del jamón. Para un jamón ibérico, las razas más apreciadas son la ibérica y la cruzada con duroc, Existen opciones de jamón para personas con intolerancias, como el jamón sin lactosa o sin gluten.
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Elnúmero de comensales: El número de personas que seáis en casa influye a la hora de escoger un jamón. Para garantizar el buen estado de la pieza de jamón debemos cortar jamón a diario, y como hemos dicho. Los sobres de jamón ya cortado te dan la libertad de consumirlos en un plazo mucho más largo, sin necesidad de consumir jamón a